Dehidre Besiyerleri
Besi yerleri gözle görülmesi mümkün olan fakat genellikle çıplak göz ile bakıldığında görülemeyen mikroorganizmaların gelişim gösterebilmeleri için gerekli olan tüm bileşenleri içerisinde bulunduran ortamlara denmektedir. Besi yerleri içerisinde bulunması elzem olan maddelerin yanı sıra besi yerinin kullanılacağı alana göre içerisine dahil edilmesi gereken maddeler bulunmaktadır.
Bu bir takım maddelerin kullanılmasında ki temel amaç mikroorganizmaların çeşidine göre farklı fakat uygun ortam oluşturmaktır. Besi yerleri kullanılacakları alan doğrultusunda katı halde veya sıvı halde hazırlanabilmektedirler. Katı besi yerlerinin ve sıvı besi yerlerinin özellikleri arasındaki farkların yanı sıra, isimlendirilmelerinde de farklılıklar olmaktadır.
Besi Yerlerinde Bulunması Gereken Maddeler Nelerdir?
Besi yerlerinde muhakkak olması gereken en önemli bileşik sudur. Suyun olmadığı bir besi yerinde kültür üretecek kapasite bulunamamaktadır. Kullanılacak suyun yabacı ve zararlı hiçbir içeriği içermemesi yani saf tercih edilmesi gerekmektedir. Aksi halde yapılacak ekim sonuç vermeyecek ya da yanlış sonuç verecektir.
Et ekstraları besi yerlerine ekilen bir diğer bileşimdir. Et ekstraları sayesinde organizmaların ihtiyacı olan enerji karşılanmış olacaktır. Et ekstralarının yanı sıra peptonlar da besi yerlerine ekilen bileşiklerdir. Hem hayvansal hem de bitkisel peptonlar elde edilebilmektedirler. Besi yerlerinin içerisine ekilmesi gereken bileşiklerden biri de malt ekstratlarıdır. Malt ekstraları içerisinde bulundurduğu şeker, tuz ve vitamin gibi bileşikler sayesinde mikroorganizmaların gelişmesine ve büyümesine yardımcı olmaktadır.
Besi Yeri Çeşitleri Nelerdir?
Besi yerleri çeşitleri kendi aralarında 7 farklı başlık altında bulunmaktadırlar. Geliştirilmek istenen mikroorganizmanın şartlarına uygun olarak hazırlanmış özel besi yerleri kullanılmaktadır. Bu besi yerleri şu şekilde ayrılmaktadırlar;
- Doğal besi yerleri
- Ayırıcı besi yerleri
- Zenginleştirilmiş besileri
- Seçici besi yeri
- Ölçme besi yeri
- Kompleks besi yeri
- Sentetik besi yeri
Besi yerlerinin içerikleri tamamen amaçları doğrultusunda şekillenmekte ve birbirlerinden farklılık arz etmektedir.
Dehidre Besi Yeri Ne Demektir?
Dehidre besiyerleri içeriklerinde formül bakımından diğer besi yerlerinden farklılık gösterir. Dehidre besiyerleri içerisinde bulunan bileşikler oranları hesaplanarak ayarlandıktan sonra kurutulurlar. Kurulan bileşikler toz şeklini alıncaya kadar işleme devam edilir. Sonuç olarak hazır bir karışım paketi elde edilmiş olur ve bu hazır pakete dehidre besiyerleri adı verilmektedir.
Piyasa da bulunan hazır besi yeri paketlerinin önemli bir kısmını dehidre besi yerleri oluşturmaktadır. Pratik kullanımı sayesinde mikrobiyologlar açısından rahatlıkla tercih edilmektedirler. Baştan sonra kadar besi yeri hazırlığıyla vakit kaybettirmeyecek olması en önemli avantajlarından biridir.
Besi yerleri hazırlanırken sterilizasyon aşamalarının titizlikle takip edilmesi gerekmektedir. Aksi takdirde istenen sonuçlar elde edilemeyecektir. Sterilizasyon aşamaları kritik olmasının yanı sıra kompleks ve zaman isteyen bir işlemdir. Bu nedenle uzmanlar sterilizasyon aşamalarını uygulama aşamasında önemli derecede vakit kaybetmenin yanı sıra enerji tüketmeleri de gerekmektedir. Hazır besi yerleri sterilizasyon aşamalarını tek tek geçerek hazırlanmış oldukları için uzmanlar tarafından enerji tasarrufu da sağlamaktadırlar.
Besi yerlerine ekim yapılacağı zaman besi yerlerinin steril olmasının yanı sıra kullanılacak alet ve ekipmanlar başta olmak üzere ortam sterilliği de oldukça önemlidir. Doğru sonuçlar ışığında güvenilir bilgiler elde edebilmek için her şeyin steril olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir.